潮州虾枣的做法(潮阳虾枣的做法)

5g7g.com 2024-04-08 阅读:70 评论:0
潮州虾枣是潮州地区的传统特色小吃之一,以其口感酥脆、味道鲜美而受到广大食客的喜爱。以下是潮州虾枣的制作方法。一、准备材料1. 鲜虾仁:500克2. 碎肉:250克3. 鲜虾皮:100克4. 粉皮:10张5. 洋葱:1个6. 芹菜:适量7....

潮州虾枣是潮州地区的传统特色小吃之一,以其口感酥脆、味道鲜美而受到广大食客的喜爱。以下是潮州虾枣的制作方法。

一、准备材料

1. 鲜虾仁:500克

2. 碎肉:250克

3. 鲜虾皮:100克

4. 粉皮:10张

5. 洋葱:1个

6. 芹菜:适量

7. 豆芽:适量

8. 盐:适量

9. 糖:适量

10. 生抽:适量

11. 料酒:适量

12. 生粉:适量

13. 水:适量

14. 油:适量

二、将鲜虾仁、碎肉、鲜虾皮分别放入锅中煮至熟烂,然后捞出备用。

三、将碎肉和鲜虾仁分别切成小块,洋葱、芹菜、豆芽也切成小块备用。

四、将锅中放入适量的油,加热后倒入洋葱和芹菜煸炒片刻,然后加入鲜虾仁和碎肉继续炒熟。

五、依次加入鲜虾皮、豆芽翻炒均匀,然后加入适量的盐、糖、料酒、生抽进行调味。

六、将粉皮用温水泡软备用。

七、将泡软的粉皮切成小片,然后将馅料包入粉皮中。

八、锅中加入适量的油,烧至七成热时将包好馅料的虾枣放入锅中炸至金黄色。

九、沥干油后即可装盘食用。

潮州虾枣口感酥脆,外层金黄,内里鲜美。制作方法简单,食材尽量选择新鲜的材料,这样能够保证潮州虾枣的口感和味道。大家可以尝试亲自动手制作,享受到地道的潮州美食。

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