菠萝海鲜饭的做法（海鲜菠萝饭图片）

菠萝海鲜饭的做法

简介：

菠萝海鲜饭是一道美味的中式菜品，以菠萝和海鲜为主要原料，口感香甜鲜美。下面将为大家介绍如何制作这道菠萝海鲜饭。

多级标题：

I. 准备食材

II. 制作菠萝饭

III. 准备海鲜

IV. 炒制海鲜酱料

V. 炒制主料

VI. 拼盘

内容详细说明：

I. 准备食材

首先，准备需要的食材。主要食材包括：

- 2个新鲜菠萝

- 250克虾仁

- 200克鱼肉

- 100克青豆

- 100克红椒

- 100克黄椒

- 100克米饭

- 适量盐、胡椒粉、料酒、鸡精和葱姜蒜

II. 制作菠萝饭

1. 将米饭提前煮熟备用。

2. 将菠萝切成两半，挖出果肉，留下菠萝壳作为盛放饭菜的容器。

3. 将菠萝果肉切成小块备用。

III. 准备海鲜

1. 将虾仁剁成虾蓉，鱼肉剁成鱼蓉。

2. 加入适量盐、胡椒粉、料酒和鸡精，拌匀腌制15分钟。

IV. 炒制海鲜酱料

1. 锅中烧热油，放入葱姜蒜炒香。

2. 加入虾蓉和鱼蓉翻炒至变色。

3. 加入青豆、红椒和黄椒继续翻炒。

4. 加入适量盐和胡椒粉提味。

V. 炒制主料

1. 另起锅，加入适量油，烧热后加入菠萝块炒至出香味。

2. 加入炒好的海鲜酱料，翻炒均匀。

3. 慢慢加入煮熟的米饭，用铲子翻炒至饭粒均匀上色。

VI. 拼盘

1. 将炒好的菠萝海鲜饭装入空心菠萝壳内。

2. 可以在盖上菠萝壳后放在烤箱中稍微加热几分钟，使其更加香甜。

3. 最后，将盛放菠萝海鲜饭的菠萝壳放在盘子中央，以菠萝块和蔬菜装饰周围。

这样，一道色香味俱全的菠萝海鲜饭就做好了！美味的菠萝与海鲜的搭配，让这道饭菜更加丰富多样。快来一起尝试制作吧！