甘肃人参果蕨麻怎么吃（人参果也叫蕨麻的药效功能）

甘肃人参果蕨麻是一种具有营养丰富和药用价值的植物。它在甘肃和其它地区被广泛种植，并被人们用于烹饪和药用。这篇文章将详细介绍甘肃人参果蕨麻的食用方法和功效。

一、什么是甘肃人参果蕨麻

甘肃人参果蕨麻，又称神农果、甘肃紫草，是一种生长在甘肃地区的多年生草本植物。它的叶片呈椭圆形，颜色呈深绿色，在生长期会有紫红色的芽。甘肃人参果蕨麻被广泛用于烹饪和药用。

二、甘肃人参果蕨麻的食用方法

1. 麻辣炒蕨麻：将甘肃人参果蕨麻洗净后切段，用热水焯水至变软，然后捞出备用。锅中热油，放入姜蒜爆炒，加入适量的辣椒粉、盐和味精调味，最后放入蕨麻炒熟即可。

2. 清炖蕨麻汤：将甘肃人参果蕨麻切成块状，配合鸡肉、骨头等材料，放入锅中，加入适量的水，炖煮2小时左右即可。这道汤清淡可口，适合各种人群食用。

3. 蒜蓉炒蕨麻：将蕨麻切段后焯水烫烫并捞出。锅中加入蒜蓉和适量的食用油，炒香后再放入蕨麻翻炒均匀，最后加入少量盐和味精调味即可。

三、甘肃人参果蕨麻的药用功效

甘肃人参果蕨麻具有多种药用功效，被人们广泛使用。

1. 改善消化：甘肃人参果蕨麻含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善消化功能。

2. 抗氧化：甘肃人参果蕨麻中含有丰富的多酚类化合物，具有强大的抗氧化作用，有助于提高免疫力。

3. 减肥效果：甘肃人参果蕨麻中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重和减肥。

4. 降血压：甘肃人参果蕨麻中的一些活性成分具有降血压的作用，对高血压患者有一定的帮助。

总之，甘肃人参果蕨麻是一种具有美食和药用价值的植物。它可以通过炒炖、蒜蓉等多种方式食用，并具有改善消化、抗氧化、减肥和降血压等多种功效。希望你能尝试一下这种独特的食材，并享受它带来的健康和美味。