张家界饮食（张家界饮食特点）

张家界位于湖南省西北部，是中国著名的旅游景区之一。除了壮丽的自然景观，张家界还拥有独特美味的当地饮食。下面将为大家介绍张家界的特色饮食。

一、本地小吃

1. 油茶：油茶是张家界地区的传统小吃，它的主要原料是炒花生、芝麻和炒花生米。油茶汤色黄绿，口感香滑，营养价值丰富，是一道兼具美味和健康的小吃。

2. 桃花酥：张家界的桃花酥在全国享有盛名。它是以糯米和花生为主要原料制作的糕点，外表呈现出桃花的形状，香甜可口，咬上一口，回味无穷。

二、特色菜肴

1. 慢煮牛肉：慢煮牛肉是张家界的一道传统名菜，它选用上等牛排，用慢煮技法悉心烹制而成。牛肉口感鲜嫩，入口即化，味道鲜美，可搭配各种调料一起享用。

2. 土鸡石耳汤：这道菜肴以新鲜的土鸡和石耳为主要材料，加入多种中草药慢炖而成。土鸡肉质鲜嫩，石耳香滑可口，汤汁浓郁，营养丰富。

三、独特饮品

1. 苹果醋：张家界盛产苹果，苹果醋是当地最受欢迎的饮品之一。它具有酸甜可口的特点，具有降血脂、润肠通便等功效，深受健康爱好者的喜爱。

2. 茶油: 茶油是张家界的特产之一，其制作过程繁琐，以天然茶叶为原料，经过多次磨、炒、炸等工序制成。茶油色泽金黄，香气浓郁，富含多种营养物质，是张家界人民饭桌上的常客。

通过以上介绍，相信大家对张家界的饮食特色有了更加深入的了解。在张家界旅游期间，不仅可以欣赏壮丽的自然风光，还可以品尝到地道的当地美食，给自己的舌尖带来美妙的味蕾体验。