冰冻苦瓜凉拌的做法（冻苦瓜怎么吃法）

冰冻苦瓜凉拌的做法

简介：

苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素B以及膳食纤维等，对于减肥、降血糖等有很好的功效。而冰冻苦瓜凉拌则是一道清爽可口的菜品，特别适合夏天食用。下面就来详细介绍一下冰冻苦瓜凉拌的做法。

一、准备食材

1.苦瓜：2根

2.盐：适量

3.白砂糖：适量

4.蒜末：适量

5.生姜末：适量

6.辣椒丝：适量

7.香醋：适量

8.生抽：适量

9.香油：适量

二、冰冻苦瓜的处理

1.将苦瓜洗净去皮，切成薄片。

2.在苦瓜片上撒上一些盐和糖，腌制10分钟，使其变软。

3.将腌制好的苦瓜片放入冰箱冷冻1个小时以上，直至其凝固。

三、凉拌做法

1.取出冷冻苦瓜片，待其解冻后，挤去多余的水分。

2.将苦瓜片装入碗中，加入蒜末、生姜末和辣椒丝。

3.倒入适量的香醋、生抽和香油，搅拌均匀。

4.放入冰箱冷藏30分钟以上，让味道更加入味。

四、食用提示

冰冻苦瓜凉拌成菜后，口感清新爽口，并且具有去火、消暑的作用，非常适合夏天食用。可以作为开胃菜或者凉菜来搭配主食。另外，制作过程中可以根据个人口味适量调整盐、糖、辣椒等的用量，做出更符合自己口味的冰冻苦瓜凉拌。希望大家尝试一下这道清爽的冰冻苦瓜凉拌，享受夏日美食！