苦瓜煎鸡蛋的做法（苦瓜煎蛋的正确做法）

苦瓜煎鸡蛋是一道常见而美味的家常菜，它既有苦瓜爽脆的口感，又有鸡蛋的绵软香郁，是一道受到很多人喜爱的菜品。下面就来详细介绍一下苦瓜煎鸡蛋的做法。

### 材料准备

- 苦瓜1根

- 鸡蛋2个

- 生抽适量

- 盐适量

- 葱姜蒜末适量

- 食用油适量

### 步骤

1. 苦瓜洗净去皮，切成薄片，放入开水中焯水后捞出备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子快速推动，让鸡蛋均匀铺开。

4. 待鸡蛋稍微凝固后，把焯过水的苦瓜片摆在鸡蛋上。

5. 翻面，继续煎至苦瓜微焦，即可出锅。

6. 可根据个人口味撒上少许葱姜蒜末。

经过简单的几个步骤，一道美味的苦瓜煎鸡蛋就制作完成了。这道菜既可口又营养，适合全家人一起享用。希望大家都能尝试制作一下，开启美味的家庭烹饪时光。