含叶黄素高的水果（含叶黄素高的水果和蔬菜有哪些）

叶黄素是一种类胡萝卜素，是一种强大的抗氧化剂，具有保护视网膜、预防白内障和减缓眼部退行性疾病的作用。含叶黄素高的水果及蔬菜可以帮助维护眼部健康，预防眼部疾病的发生。

### 含叶黄素高的水果有哪些？

1. **番茄**：番茄是叶黄素的丰富来源之一，尤其是熟番茄中的叶黄素含量更高。研究表明，经过加热处理后的番茄产生的叶黄素更容易吸收。

2. **橙色水果**：如橙子、柑橘等，这类水果中含有丰富的叶黄素和维生素C，对眼部健康有益。

3. **玉米**：玉米是叶黄素和玉米黄质的重要来源，尤其是蒸熟的玉米中叶黄素的含量更高。

### 如何增加含叶黄素高的水果摄入？

- **多吃色彩丰富的水果**：尽量选择色彩鲜艳的水果，因为颜色鲜艳的水果通常含有更多的叶黄素和其他抗氧化物质。

- **多样化食物搭配**：不同种类的水果