柠檬泡椒凤爪（柠檬泡椒凤爪怎么做好吃又简单）

柠檬泡椒凤爪

简介:

柠檬泡椒凤爪是一道具有酸辣口感的传统川菜，凤爪入口鲜嫩多汁，搭配柠檬和泡椒的独特调味，既开胃又爽口，是夏日消暑的美味佳肴。

多级标题:

一、食材准备

二、步骤说明

1. 凤爪处理

2. 泡椒准备

3. 烹饪步骤

三、温馨提示与建议

四、小结

内容详细说明:

一、食材准备:

- 鸡凤爪500克

- 新鲜柠檬1个

- 泡椒适量

- 姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 食盐适量

- 食用油适量

二、步骤说明:

1. 凤爪处理: 将凤爪洗净，剁断爪尖，去除脏物后，放入沸水中焯水，撇去浮沫，煮5分钟后捞起放入冷水中浸泡片刻。再次捞起沥水备用。

2. 泡椒准备: 将泡椒剁碎，姜蒜切末备用。

3. 烹饪步骤: 锅中加入适量食用油，烧热后放入泡椒、姜蒜末炒香，然后加入适量的料酒、生抽和少许食盐，搅拌均匀后加入凤爪翻炒均匀，炖煮片刻后盖上锅盖，中小火焖煮10分钟。最后，挤入鲜柠檬汁，翻炒均匀。

三、温馨提示与建议:

- 凤爪煮沸水中焯水可以去除脏物和血水，使凤爪更加干净。

- 炖煮凤爪时，根据个人口味可以添加一些其他调料，如花椒、香叶等，增加风味。

- 炖煮的时间不能太长，以免凤爪过烂影响口感。

四、小结:

柠檬泡椒凤爪以其酸辣爽口的口感，深受人们的喜爱。通过简单的准备和烹饪步骤，可以轻松享用到这道美味佳肴。无论是作为开胃菜还是下饭菜，柠檬泡椒凤爪都能带来别样的美味体验。赶紧动手试试吧！