青橄榄煲瘦肉（青橄榄煲瘦肉小孩可以喝吗）

青橄榄煲瘦肉

概述：青橄榄被誉为“橄榄之王”，不仅味道鲜美，而且营养丰富。橄榄具有清热解毒、润肠通便的功效，橄榄中的橄榄碱和多种矿物质对人体健康大有裨益。与瘦肉一同烹饪，不仅可以增添口感，还增加了多种营养素的摄入。

一、选购食材

选择新鲜的青橄榄，外皮颜色碧绿，果肉饱满水润。

选用瘦肉，最好是猪里脊肉或者猪瘦肉，富含蛋白质，低脂肪，营养价值高。

二、准备调料

葱姜蒜、干辣椒、八角、酱油、盐、生抽等。

三、烹饪步骤

1. 将猪肉切成块状，用盐、酱油、料酒腌制片刻。

2. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香，放入煮熟的瘦肉煸炒至变色。

3. 加入青橄榄、干辣椒和八角等调料，继续煸炒均匀。

4. 加入适量清水，盖上锅盖炖煮20分钟左右，让青橄榄和瘦肉充分融合。

5. 最后根据个人口味加入盐、生抽调味，炖煮片刻即可出锅。

四、营养价值

青橄榄煲瘦肉不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素等多种营养素，有利于增强人体免疫力，促进新陈代谢，对身体健康大有裨益。

五、小贴士

1. 调料可根据个人口味添加，如喜欢口味重的可以加入适量的耗油和辣椒酱增加香辣味道。

2. 炖煮时可适当加入些许姜片，可以减少猪肉的腥味。

3. 不要炖煮时间过长，以免青橄榄变得过软影响口感。

综上所述，青橄榄煲瘦肉是一道美味又营养的家常菜品，适合全家人一起品尝。希望大家在品尝的同时，也能享受到健康的滋补。愿大家都能健康美味的生活！