拔丝香蕉制作（拔丝香蕉制作方法视频）

简介:

拔丝香蕉是一道美味可口的甜点，口感香甜软糯，深受人们喜爱。下面我们来详细介绍一下拔丝香蕉的制作方法。

一、准备材料：

- 香蕉

- 麦芽糖

- 白砂糖

- 清水

- 玉米油

二、步骤详解：

1. 将香蕉去皮，切成适当大小的段，备用。

2. 将麦芽糖、白砂糖和清水按照2:1:1的比例混合在一起，搅拌均匀成为拔丝糖浆。

3. 在锅中倒入适量玉米油，加热至七成热，将切好的香蕉放入炸至金黄色捞出备用。

4. 烧热平底锅，倒入拔丝糖浆，小火加热，待糖浆开始变稠时放入炸好的香蕉。

5. 快速翻炒，使糖浆均匀裹在香蕉上，待香蕉均匀上色即可起锅。

6. 把拔丝香蕉盛入盘中，即可食用。

三、小贴士：

1. 香蕉选择熟透但不过熟的香蕉，口感更软糯。

2. 炸香蕉时油温不宜过高，以免炸糊。

3. 拔丝糖浆在煮至粘稠状态时即可放入炸香蕉，否则糖浆会变得过硬影响口感。

拔丝香蕉是一道简单易学的甜点，无论是作为下午茶的点心还是家庭聚会的甜品，都能为你带来满满的幸福感。赶快动手试试吧！