柠檬泡爪怎么做（柠檬泡爪怎么做不会苦）

柠檬泡爪是一道清爽可口的小吃，适合在夏天食用。柠檬的酸味和独特香气，搭配腌制的鸡爪，口感鲜美，营养丰富。下面就来详细介绍一下柠檬泡爪的制作方法。

### 材料准备

- 鸡爪500克

- 新鲜柠檬2个

- 生姜适量

- 大蒜适量

- 红辣椒适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 糖适量

### 步骤一：准备鸡爪

1. 将鸡爪洗净，去掉外面的杂质。

2. 将鸡爪放入锅中，加入适量的水，倒入少许料酒，焯水煮至鸡爪变色，捞出备用。

### 步骤二：腌制鸡爪

1. 将腌制料准备好，包括姜片、蒜末、红辣椒、柠檬片等。

2. 将焯水后的鸡爪装入容器中，加入腌制料。

3. 倒入适量的盐和糖，拌匀后封闭，腌制24小时。

### 步骤三：柠檬泡爪

1. 取出腌制好的鸡爪，滤去多余的汁液，将柠檬片均匀分布在鸡爪上。

2. 取出干净的玻璃瓶或密封罐，将柠檬鸡爪装入其中。

3. 倒入柠檬汁至鸡爪完全被浸泡，封口保存。

### 步骤四：品尝享用

1. 将柠檬泡爪放入冰箱冷藏数小时，让鸡爪更加入味。

2. 取出后即可直接食用，清爽酸甜的口感非常开胃。

柠檬泡爪的制作过程并不复杂，只需要准备好材料和耐心等待腌制的时间。尝试一下制作柠檬泡爪，给自己带来一份不一样的美味体验吧！