桂圆瘦肉汤
简介
桂圆瘦肉汤是一种滋补养生的传统汤品，以其鲜美可口、营养丰富的特点广受喜爱。它采用桂圆和瘦肉为主料，辅以姜片和调味料，经过炖煮制成。
材料
桂圆干：100 克
瘦猪肉：300 克
姜片：5 片
精盐：适量
料酒：1 勺
清水：800 毫升
做法
1.
准备食材：
将桂圆干洗净去核，瘦猪肉洗净切块。 2.
焯水：
锅中加入冷水，放入瘦猪肉焯水去除血沫。 3.
炖煮：
将焯水后的瘦猪肉、桂圆干和姜片放入炖锅中，加入清水。 4.
调味：
加入料酒和精盐调味，大火煮开后转小火炖煮。 5.
炖煮时间：
一般炖煮 1-2 小时，直至瘦肉软烂，汤汁浓稠。 6.
食用：
出锅前调至适宜的咸度即可食用。
营养价值
桂圆瘦肉汤富含多种营养成分，包括：
蛋白质：
瘦猪肉是优质蛋白质的来源，有助于修补和生长肌肉。
维生素：
桂圆中含有丰富的维生素 C 和维生素 B，具有抗氧化和增强免疫力的作用。
矿物质：
汤中含有钙、铁、钾等矿物质，有助于补充身体所需。
膳食纤维：
桂圆中含有一定的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。
功效
桂圆瘦肉汤具有以下功效：
滋补气血：
桂圆有补血益气的作用，而瘦猪肉则能补充蛋白质和铁质，两者结合可以起到滋补气血的效果。
温阳补肾：
桂圆性温，具有温补肾阳的作用。
安神助眠：
桂圆中含有多种营养物质，可以帮助缓解失眠和改善睡眠质量。
美容养颜：
桂圆和瘦猪肉中富含胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和延缓衰老。
注意事项
桂圆性温：
热性体质或患有感冒、发热等症状的人不宜食用桂圆瘦肉汤。
肠胃不适：
消化不良或腹泻的人不宜食用桂圆瘦肉汤，以免加重腹泻症状。
适量食用：
桂圆瘦肉汤营养丰富，但也不宜过量食用，以免造成上火或消化不良。
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