茶水果（茶水果盘）

简介

茶水果，又称罗望子，是一种热带水果，原产于马达加斯加、非洲和印度。它以其独特的酸味和果香而闻名，广泛用于烹饪、传统医学和饮料制作。

外观

茶水果是一种豆荚状水果，长度可达 15 厘米，宽度可达 5 厘米。其外壳呈棕色，质地坚硬。内部果肉呈糊状，含有粘性汁液和坚硬的种子。

营养价值

茶水果营养丰富，含有以下营养素：

维生素 C

维生素 A

钾

镁

抗氧化剂

药用价值

茶水果在传统医学中具有悠久的应用历史，被认为具有以下药用价值：

抗炎作用

抗菌作用

泻药作用

驱虫作用

烹饪用途

茶水果在烹饪中用途广泛，可用于制作以下菜肴：

咖喱

酱汁

汤品

饮料

糖果其酸味和果香为菜肴增添了独特的风味。

饮料制作

茶水果果汁是一种美味且营养丰富的饮料。它可以：

直接饮用

制成茶饮

作为鸡尾酒的配料其酸味和抗氧化剂含量使其成为一种健康清爽的饮品。

种植和收获

茶水果树在热带气候下可以存活多年。它们可以在种子萌发后 3-5 年内开始结果。成熟的果实通常在雨季后收获。

储存

茶水果可以储存长达数月。新鲜果实应放在阴凉干燥处。果肉可以煮成糊状或酱汁，冷藏或冷冻以延长保质期。