## 黔地瑰宝：探寻毕节特色农产品 ### 一、 简介毕节，地处贵州西北部，乌蒙山腹地，是典型的喀斯特地貌高原地区。这里冬无严寒，夏无酷暑，独特的自然环境和气候条件孕育了丰富的物产，造就了毕节众多优质的农产品。今天，就让我们走进毕节，一同探寻这片土地上的绿色瑰宝。### 二、 毕节特色农产品
1. 享誉全国的“毕节三宝”
毕节白萝卜：
又称“毕节大萝卜”，因其个大、皮薄、肉嫩、味甜而闻名，是国家地理标志保护产品。其食用方法多样，可生吃、炒食、腌制，还可制成萝卜丝、萝卜干等。
大方天麻：
产自毕节市大方县，因其个大、质优、产量高而享誉海内外，素有“云天麻”的美誉，是国家地理标志保护产品。天麻具有息风止痉、平肝潜阳的功效，是名贵的中药材。
织金竹荪：
产自毕节市织金县，是“真菌皇后”竹荪中的上品，以其肉厚、色白、香味浓郁而著称，是国家地理标志保护产品。竹荪营养丰富，口感鲜美，可用于煲汤、炒菜等。
2. 独具特色的地方佳品
威宁火腿：
产自毕节市威宁县，采用当地特色放牧黑毛猪为原料，经过特殊工艺腌制而成，具有肉质细嫩、香味独特、营养丰富的特点，是地理标志证明商标产品。
赫章核桃：
产自毕节市赫章县，因其壳薄、仁满、味香、营养丰富而深受消费者喜爱，是地理标志证明商标产品。
纳雍土鸡：
产自毕节市纳雍县，是贵州省优良地方鸡种之一，以其肉质鲜嫩、营养丰富、绿色生态而备受市场青睐，是地理标志证明商标产品。
金沙回沙酒：
产自毕节市金沙县，是贵州三大名酒之一，以其酒体醇厚、香味浓郁、回味悠长而著称，是国家地理标志保护产品。
3. 绿色健康的生态农产品
除了以上这些，毕节还盛产各种绿色生态的农产品，如：
蔬菜类：
茄子、辣椒、番茄、黄瓜、豆类等；
水果类：
苹果、李子、桃子、梨、樱桃等；
茶叶类：
大方雀舌、纳雍翠芽等；
食用菌类：
香菇、木耳、平菇、鸡枞菌等。### 三、 结语毕节，这片充满生机的土地，孕育了丰富多样的农产品。从享誉全国的“毕节三宝”，到独具特色的地方佳品，再到绿色健康的生态农产品，无不体现着这片土地的慷慨馈赠。未来，毕节将继续坚持绿色发展理念，不断提升农产品品质，打造更多优质的农产品品牌，让更多人品尝到来自乌蒙山区的独特风味。
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