雪莲果怎么炒着吃大全（雪莲果怎样炒出来才不会发黑）

雪莲果炒制大全

简介

雪莲果，又称菊芋，是一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的健康蔬菜。其口感清脆爽口，炒制后别具风味。本文将介绍多种雪莲果炒制方法，让您在家轻松享用这一健康美味。

一、雪莲果炒肉

材料：

雪莲果500克

瘦肉150克

青椒、红椒各半根

生姜、大蒜各2瓣

食用油适量

酱油、盐、鸡精适量

做法：

1. 雪莲果去皮，切薄片。瘦肉切丝，青椒、红椒切菱形块。 2. 起锅热油，爆香生姜和大蒜。 3. 加入瘦肉翻炒至变色。 4. 加入雪莲果，翻炒均匀。 5. 加入青椒和红椒，继续翻炒至蔬菜断生。 6. 调入酱油、盐、鸡精，翻炒均匀即可。

二、雪莲果炒鸡蛋

材料：

雪莲果300克

鸡蛋2个

葱花适量

食用油适量

盐、鸡精适量

做法：

1. 雪莲果去皮，切丝。 2. 鸡蛋打散，加入少许盐。 3. 起锅热油，倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋块。 4. 加入雪莲果丝，翻炒均匀。 5. 调入盐、鸡精，撒上葱花即可。

三、雪莲果炒虾仁

材料：

雪莲果400克

虾仁150克

胡萝卜1根

洋葱半个

生姜、大蒜各1瓣

食用油适量

酱油、盐、糖适量

做法：

1. 雪莲果去皮，切片。虾仁去壳，胡萝卜切片，洋葱切丝。 2. 起锅热油，爆香生姜和大蒜。 3. 加入雪莲果和胡萝卜翻炒，至雪莲果略软。 4. 加入虾仁和洋葱，翻炒至虾仁变色。 5. 调入酱油、盐、糖，翻炒均匀即可。

四、雪莲果炒荷兰豆

材料：

雪莲果300克

荷兰豆200克

火腿肠1根

生姜、大蒜各1瓣

食用油适量

盐、鸡精适量

做法：

1. 雪莲果去皮，切丝。荷兰豆去筋，火腿肠切片。 2. 起锅热油，爆香生姜和大蒜。 3. 加入火腿肠翻炒，炒出香味。 4. 加入雪莲果和荷兰豆，翻炒均匀。 5. 调入盐、鸡精，翻炒至蔬菜熟透即可。

五、雪莲果炒芹菜

材料：

雪莲果200克

芹菜200克

胡萝卜半根

香菇50克

生姜、大蒜各1瓣

食用油适量

盐、鸡精适量

做法：

1. 雪莲果去皮，切片。芹菜和胡萝卜切段，香菇切片。 2. 起锅热油，爆香生姜和大蒜。 3. 加入雪莲果和芹菜翻炒，至雪莲果略软。 4. 加入胡萝卜和香菇，继续翻炒至蔬菜熟透。 5. 调入盐、鸡精，翻炒均匀即可。