## 桂圆肉饼汤：一碗滋补养生的甜蜜### 简介桂圆肉饼汤是一道传统的广式甜汤，以其香甜软糯、滋补养颜而备受喜爱。这款汤品制作简单，只需将桂圆肉、饼干等食材一同熬煮，便可享受一份温暖滋润的美味。尤其适合在秋冬季节或身体虚弱时食用，起到暖身补血、安神助眠的功效。### 食材准备
主料:
桂圆肉 50克
光酥饼干 4片（或其他甜味饼干）
辅料:
红枣 6颗
枸杞 10克
冰糖 适量 (可根据个人口味调整)
水 800毫升### 制作步骤1.
食材处理:
桂圆肉用清水冲洗干净，去除杂质。
红枣洗净，去核备用。
枸杞用温水浸泡约 5 分钟，沥干备用。
饼干掰成小块备用。2.
熬煮汤底:
锅中加入清水，放入桂圆肉、红枣，大火煮开。
转小火，盖上锅盖， simmer 约 30 分钟，至桂圆肉膨胀，汤汁变为浅棕色。3.
加入饼干:
放入饼干块，轻轻搅拌，煮约 5 分钟，至饼干软烂。4.
调味:
加入冰糖，搅拌至融化。
加入枸杞，继续煮 2 分钟即可关火。### 小贴士
可根据个人喜好选择不同种类的饼干，如牛奶饼干、苏打饼干等，但建议选择甜味较淡的饼干，避免汤汁过于甜腻。
熬煮时间可根据个人口感调整，喜欢软烂口感的可以适当延长熬煮时间。
桂圆肉性温热，阴虚火旺者不宜多食。
这款汤品冷热皆宜，夏天可以冷藏后食用，更加清凉爽口。### 营养价值桂圆肉性温味甘，富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素等营养成分，具有补血安神、健脑益智、增强免疫力等功效。搭配红枣、枸杞等食材，更能起到滋补养颜、延缓衰老的作用。而饼干的加入则丰富了汤品的口感，使其更加香甜可口。### 结语桂圆肉饼汤制作简单，营养丰富，是老少皆宜的滋补佳品。在寒冷的冬日，喝上一碗热乎乎的桂圆肉饼汤，不仅能够温暖身心，更能为身体补充能量，是不可多得的养生选择。
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