含铁的水果和蔬菜
简介
铁是一种必需矿物质,对身体健康至关重要。它参与血红蛋白的形成,血红蛋白负责运输氧气到全身细胞。缺铁会导致贫血,其症状包括疲劳、虚弱和呼吸急促。
水果中含铁丰富的食物
干杏
:每 1/4 杯含有 3.5 毫克铁。
干无花果
:每 1/2 杯含有 2.9 毫克铁。
李子汁
:每 1 杯含有 2.3 毫克铁。
葡萄干
:每 1/4 杯含有 2.1 毫克铁。
西梅汁
:每 1 杯含有 1.9 毫克铁。
蔬菜中含铁丰富的食物
菠菜
:每 1 杯含有 2.7 毫克铁。
羽衣甘蓝
:每 1 杯含有 2.2 毫克铁。
瑞士甜菜
:每 1 杯含有 2.1 毫克铁。
芥菜
:每 1 杯含有 1.8 毫克铁。
豆芽
:每 1 杯含有 1.5 毫克铁。
其他含铁丰富的食物
除了水果和蔬菜之外,其他一些食物也含有丰富的铁,包括:
红肉
家禽
鱼
豆类
坚果
总结
通过食用含铁丰富的水果和蔬菜,可以帮助增加铁的摄入量,降低患贫血的风险。重要的是要记住,植物性食物中的铁与动物性食物中的铁类型不同,植物性食物中的铁称为非血红素铁,不容易被人体吸收。因此,建议素食者和严格的素食者吃富含维生素 C 的食物,因为维生素 C 有助于提高非血红素铁的吸收率。
**含铁的水果和蔬菜****简介**铁是一种必需矿物质,对身体健康至关重要。它参与血红蛋白的形成,血红蛋白负责运输氧气到全身细胞。缺铁会导致贫血,其症状包括疲劳、虚弱和呼吸急促。**水果中含铁丰富的食物*** **干杏**:每 1/4 杯含有 3.5 毫克铁。 * **干无花果**:每 1/2 杯含有 2.9 毫克铁。 * **李子汁**:每 1 杯含有 2.3 毫克铁。 * **葡萄干**:每 1/4 杯含有 2.1 毫克铁。 * **西梅汁**:每 1 杯含有 1.9 毫克铁。**蔬菜中含铁丰富的食物*** **菠菜**:每 1 杯含有 2.7 毫克铁。 * **羽衣甘蓝**:每 1 杯含有 2.2 毫克铁。 * **瑞士甜菜**:每 1 杯含有 2.1 毫克铁。 * **芥菜**:每 1 杯含有 1.8 毫克铁。 * **豆芽**:每 1 杯含有 1.5 毫克铁。**其他含铁丰富的食物**除了水果和蔬菜之外,其他一些食物也含有丰富的铁,包括:* **红肉** * **家禽** * **鱼** * **豆类** * **坚果****总结**通过食用含铁丰富的水果和蔬菜,可以帮助增加铁的摄入量,降低患贫血的风险。重要的是要记住,植物性食物中的铁与动物性食物中的铁类型不同,植物性食物中的铁称为非血红素铁,不容易被人体吸收。因此,建议素食者和严格的素食者吃富含维生素 C 的食物,因为维生素 C 有助于提高非血红素铁的吸收率。
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