安徽猴魁茶（安徽猴魁茶叶多少钱一斤）

## 安徽猴魁茶### 一、简介安徽猴魁，中国历史名茶，属于绿茶类尖茶，产于安徽省黄山市太平猴魁村及周边地区。其外形独特，两叶抱一芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有如猴头，因而得名“猴魁”。安徽猴魁以其独特的“猴韵”著称，滋味鲜醇回甘，带有兰花香，沁人心脾。### 二、历史渊源

传说起源:

相传，猴魁的由来与猴子有关，山上猴子采摘野茶进献给老农，老农制成茶叶，发现其品质上佳，便将其命名为“猴魁”。

史书记载:

清代，猴魁开始在史书中出现，并逐渐成为贡茶，深受皇室喜爱。

现代发展:

新中国成立后，猴魁的制作工艺不断改进，产量和品质都得到了提升，并多次在国内外茶叶评比中获奖。### 三、产地环境猴魁产于黄山山脉，这里峰峦叠翠，云雾缭绕，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，为茶树生长提供了优越的自然环境。

海拔:

猴魁茶园多分布在海拔600-800米的地区，云雾缭绕，有利于茶树吸收养分，形成独特的香气。

气候:

该地区属于亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，光照适宜，有利于茶树生长。

土壤:

茶园土壤以黄棕壤为主，土层深厚，富含有机质，为茶树提供了丰富的营养。### 四、制作工艺猴魁的制作工艺精细复杂，主要包括采摘、杀青、揉捻、烘培等步骤。1.

采摘:

每年清明前后，采摘“一芽两叶”的茶叶，要求鲜叶完整、匀齐、无病虫害。 2.

杀青:

通过高温杀青，破坏酶的活性，保持茶叶鲜绿的颜色。 3.

揉捻:

将杀青后的茶叶进行揉捻，使茶汁溢出，便于冲泡。 4.

烘培:

采用低温慢火烘焙，去除茶叶中的水分，固定茶叶的形状和香气。### 五、品质特征

外形:

两叶抱一芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，色泽苍绿，油润光亮。

香气:

具有独特的“猴韵”，清香持久，兰花香明显。

汤色:

清澈明亮，呈杏黄色或杏绿，清香扑鼻。

滋味:

鲜醇爽口，回甘持久，略带兰花香，滋味醇厚，沁人心脾。

叶底:

肥壮均匀，舒展成朵，叶脉清晰，呈嫩绿色。### 六、冲泡方法1.

温杯洁具:

用开水冲洗茶具，提高茶具温度。 2.

投茶:

取适量茶叶放入杯中，约占杯容量的1/3。 3.

洗茶:

用85℃左右的开水冲泡，快速倒掉第一泡茶汤，起到洗涤茶叶的作用。 4.

冲泡:

再次注入开水，水温控制在80-85℃，浸泡30秒左右即可饮用。 5.

品饮:

品饮时，先闻香，再观汤色，最后品尝茶汤的滋味。### 七、功效价值猴魁茶富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有多种保健功效:

提神醒脑:

茶叶中的咖啡碱可以兴奋神经中枢，提高思维能力，消除疲劳。

抗氧化:

茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓衰老。

降脂减肥:

茶叶中的茶多酚可以促进脂肪分解，降低血脂，预防肥胖。

增强免疫力:

茶叶中的茶多酚和维生素C等成分可以增强人体免疫力，预防疾病。### 八、结语安徽猴魁茶，以其独特的品质和丰富的文化内涵，成为中国茶叶中的瑰宝，是品茶爱好者不可错过的佳品。希望通过这篇文章，能让大家更加了解安徽猴魁茶，体会中国茶文化的博大精深。

安徽猴魁茶

一、简介安徽猴魁，中国历史名茶，属于绿茶类尖茶，产于安徽省黄山市太平猴魁村及周边地区。其外形独特，两叶抱一芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有如猴头，因而得名“猴魁”。安徽猴魁以其独特的“猴韵”著称，滋味鲜醇回甘，带有兰花香，沁人心脾。

二、历史渊源* **传说起源:** 相传，猴魁的由来与猴子有关，山上猴子采摘野茶进献给老农，老农制成茶叶，发现其品质上佳，便将其命名为“猴魁”。 * **史书记载:** 清代，猴魁开始在史书中出现，并逐渐成为贡茶，深受皇室喜爱。 * **现代发展:** 新中国成立后，猴魁的制作工艺不断改进，产量和品质都得到了提升，并多次在国内外茶叶评比中获奖。

三、产地环境猴魁产于黄山山脉，这里峰峦叠翠，云雾缭绕，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，为茶树生长提供了优越的自然环境。* **海拔:** 猴魁茶园多分布在海拔600-800米的地区，云雾缭绕，有利于茶树吸收养分，形成独特的香气。 * **气候:** 该地区属于亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，光照适宜，有利于茶树生长。 * **土壤:** 茶园土壤以黄棕壤为主，土层深厚，富含有机质，为茶树提供了丰富的营养。

四、制作工艺猴魁的制作工艺精细复杂，主要包括采摘、杀青、揉捻、烘培等步骤。1. **采摘:** 每年清明前后，采摘“一芽两叶”的茶叶，要求鲜叶完整、匀齐、无病虫害。 2. **杀青:** 通过高温杀青，破坏酶的活性，保持茶叶鲜绿的颜色。 3. **揉捻:** 将杀青后的茶叶进行揉捻，使茶汁溢出，便于冲泡。 4. **烘培:** 采用低温慢火烘焙，去除茶叶中的水分，固定茶叶的形状和香气。

五、品质特征* **外形:** 两叶抱一芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，色泽苍绿，油润光亮。 * **香气:** 具有独特的“猴韵”，清香持久，兰花香明显。 * **汤色:** 清澈明亮，呈杏黄色或杏绿，清香扑鼻。 * **滋味:** 鲜醇爽口，回甘持久，略带兰花香，滋味醇厚，沁人心脾。 * **叶底:** 肥壮均匀，舒展成朵，叶脉清晰，呈嫩绿色。

六、冲泡方法1. **温杯洁具:** 用开水冲洗茶具，提高茶具温度。 2. **投茶:** 取适量茶叶放入杯中，约占杯容量的1/3。 3. **洗茶:** 用85℃左右的开水冲泡，快速倒掉第一泡茶汤，起到洗涤茶叶的作用。 4. **冲泡:** 再次注入开水，水温控制在80-85℃，浸泡30秒左右即可饮用。 5. **品饮:** 品饮时，先闻香，再观汤色，最后品尝茶汤的滋味。

七、功效价值猴魁茶富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有多种保健功效:* **提神醒脑:** 茶叶中的咖啡碱可以兴奋神经中枢，提高思维能力，消除疲劳。 * **抗氧化:** 茶多酚具有很强的抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓衰老。 * **降脂减肥:** 茶叶中的茶多酚可以促进脂肪分解，降低血脂，预防肥胖。 * **增强免疫力:** 茶叶中的茶多酚和维生素C等成分可以增强人体免疫力，预防疾病。

八、结语安徽猴魁茶，以其独特的品质和丰富的文化内涵，成为中国茶叶中的瑰宝，是品茶爱好者不可错过的佳品。希望通过这篇文章，能让大家更加了解安徽猴魁茶，体会中国茶文化的博大精深。