得意马蹄
简介
得意马蹄是一种传统的中国糕点，因其马蹄状的外形而得名。它由糯米粉制成，馅料通常为红豆沙或芝麻糊。
制作
原料：
糯米粉 500 克
红豆沙 250 克
白糖 100 克
水 适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入碗中，加入适量水搅拌至形成光滑的面团。 2. 将红豆沙分成小球。 3. 取一小块面团，在掌心压扁，放入红豆沙球，包起来。 4. 将包好的面团整形成马蹄状。 5. 在平底锅中倒入适量油，中火加热。 6. 将马蹄糕放入锅中，煎至两面金黄。 7. 撒上白糖即可食用。
馅料变化
除了红豆沙，得意马蹄也可以使用其他馅料，如：
芝麻糊
绿豆沙
花生碎
椰蓉
文化意义
得意马蹄是中国传统节日中常见的糕点，特别是中秋节和春节。它象征着好运和繁荣，因其马蹄形的外形寓意着「马到成功」。
**得意马蹄****简介**得意马蹄是一种传统的中国糕点，因其马蹄状的外形而得名。它由糯米粉制成，馅料通常为红豆沙或芝麻糊。**制作****原料：*** 糯米粉 500 克 * 红豆沙 250 克 * 白糖 100 克 * 水 适量**步骤：**1. 将糯米粉倒入碗中，加入适量水搅拌至形成光滑的面团。 2. 将红豆沙分成小球。 3. 取一小块面团，在掌心压扁，放入红豆沙球，包起来。 4. 将包好的面团整形成马蹄状。 5. 在平底锅中倒入适量油，中火加热。 6. 将马蹄糕放入锅中，煎至两面金黄。 7. 撒上白糖即可食用。**馅料变化**除了红豆沙，得意马蹄也可以使用其他馅料，如：* 芝麻糊 * 绿豆沙 * 花生碎 * 椰蓉**文化意义**得意马蹄是中国传统节日中常见的糕点，特别是中秋节和春节。它象征着好运和繁荣，因其马蹄形的外形寓意着「马到成功」。
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