## 清爽解暑的夏日佳品 - 马蹄绿豆沙### 一、简介马蹄绿豆沙是一道经典的粤式甜品，以其清甜爽口、消暑解热的功效而备受大众喜爱。清香的马蹄搭配软糯的绿豆，口感丰富有层次，是炎炎夏日里不可多得的解暑佳品。### 二、食材准备
主料:
绿豆 200 克
马蹄 10 个
水 适量
辅料:
冰糖 适量 (可根据个人口味调整)### 三、制作步骤1.
处理食材:
将绿豆洗净，提前浸泡 2-3 小时，以便更容易煮烂。
马蹄去皮，洗净后切成小丁备用。 2.
煮绿豆:
将泡好的绿豆放入锅中，加入足量水，大火煮开后转小火慢炖。
煮至绿豆软烂开花，期间需不时搅拌，避免粘锅。 3.
加入马蹄:
待绿豆煮至软烂后，加入切好的马蹄丁。
继续用小火煮 10 分钟左右，使马蹄的清甜融入到绿豆沙中。 4.
调味:
加入适量冰糖，搅拌至完全融化。
可根据个人口味调整冰糖的用量，喜欢甜一些的可以多加一些。 5.
享用:
将煮好的马蹄绿豆沙盛入碗中，放凉后即可享用。
也可放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。### 四、小贴士
选择新鲜的绿豆和马蹄，口感更佳。
绿豆浸泡时间不宜过长，否则容易变质。
煮绿豆时，水要一次性加足，避免中途加水影响口感。
可根据个人喜好加入其他食材，例如百合、莲子等，丰富口感。### 五、营养价值马蹄绿豆沙不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。绿豆清热解毒、消暑利尿，马蹄清凉解渴、利尿消肿，两者搭配相得益彰，是夏日里不可多得的养生佳品。### 六、结语马蹄绿豆沙制作简单，老少皆宜。清甜爽口的味道，消暑解热的功效，是夏日里不可错过的美味甜品。赶快动手试试吧，为家人朋友送去一份清凉！
清爽解暑的夏日佳品 - 马蹄绿豆沙
一、简介马蹄绿豆沙是一道经典的粤式甜品，以其清甜爽口、消暑解热的功效而备受大众喜爱。清香的马蹄搭配软糯的绿豆，口感丰富有层次，是炎炎夏日里不可多得的解暑佳品。
二、食材准备* **主料:*** 绿豆 200 克* 马蹄 10 个* 水 适量 * **辅料:*** 冰糖 适量 (可根据个人口味调整)
三、制作步骤1. **处理食材:*** 将绿豆洗净，提前浸泡 2-3 小时，以便更容易煮烂。* 马蹄去皮，洗净后切成小丁备用。 2. **煮绿豆:*** 将泡好的绿豆放入锅中，加入足量水，大火煮开后转小火慢炖。* 煮至绿豆软烂开花，期间需不时搅拌，避免粘锅。 3. **加入马蹄:*** 待绿豆煮至软烂后，加入切好的马蹄丁。* 继续用小火煮 10 分钟左右，使马蹄的清甜融入到绿豆沙中。 4. **调味:*** 加入适量冰糖，搅拌至完全融化。* 可根据个人口味调整冰糖的用量，喜欢甜一些的可以多加一些。 5. **享用:*** 将煮好的马蹄绿豆沙盛入碗中，放凉后即可享用。* 也可放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
四、小贴士* 选择新鲜的绿豆和马蹄，口感更佳。 * 绿豆浸泡时间不宜过长，否则容易变质。 * 煮绿豆时，水要一次性加足，避免中途加水影响口感。 * 可根据个人喜好加入其他食材，例如百合、莲子等，丰富口感。
五、营养价值马蹄绿豆沙不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。绿豆清热解毒、消暑利尿，马蹄清凉解渴、利尿消肿，两者搭配相得益彰，是夏日里不可多得的养生佳品。
六、结语马蹄绿豆沙制作简单，老少皆宜。清甜爽口的味道，消暑解热的功效，是夏日里不可错过的美味甜品。赶快动手试试吧，为家人朋友送去一份清凉！
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