如何制作橄榄果脯
简介
橄榄果脯是一种美味可口的零食，也是许多菜肴的美味配料。制作自己的橄榄果脯既简单又经济，只需几个简单的步骤即可。
材料
新鲜橄榄（如卡拉马塔橄榄或西班牙橄榄）
水
盐
柠檬汁（可选）
香草或香料（可选）
设备
密封容器（如玻璃罐或梅森罐）
刀
勺子
沥水器
步骤
1. 选择和准备橄榄
选择坚实、成熟的橄榄。
用刀轻轻划上几刀，以去除苦味。
如果愿意，可以用柠檬汁浸泡橄榄 12-24 小时，以进一步减少苦味。
2. 腌制橄榄
在一个大碗中，将橄榄与足够的水淹没。
加入 1/2 杯盐每加仑水。
搅拌均匀，确保橄榄完全浸泡。
3. 发酵橄榄
将碗盖起来，放在阴凉干燥的地方。
让橄榄在室温下发酵 1-2 个月，或者直到它们变软并变成深色。
每周更换一次水和盐溶液。
4. 去核和腌制橄榄
将橄榄沥干，然后去核。
在一个新的密封容器中，将橄榄与水淹没。
加入少许盐（约 1/4 杯每加仑水）。
还可以添加任何你喜欢的香草或香料，如大蒜、迷迭香或罗勒。
5. 储存橄榄
将容器放在冰箱中。
橄榄果脯可以在冰箱中保存长达 6 个月。
提示
使用不同的橄榄品种来创造独特的风味。
腌制时间会影响橄榄的苦味，所以根据个人喜好进行调整。
发酵过程会产生酸，所以如果不喜欢酸味，可以缩短发酵时间。
橄榄果脯可用作零食、沙拉配料或配菜。
**如何制作橄榄果脯****简介**橄榄果脯是一种美味可口的零食，也是许多菜肴的美味配料。制作自己的橄榄果脯既简单又经济，只需几个简单的步骤即可。**材料*** 新鲜橄榄（如卡拉马塔橄榄或西班牙橄榄） * 水 * 盐 * 柠檬汁（可选） * 香草或香料（可选）**设备*** 密封容器（如玻璃罐或梅森罐） * 刀 * 勺子 * 沥水器**步骤****1. 选择和准备橄榄*** 选择坚实、成熟的橄榄。 * 用刀轻轻划上几刀，以去除苦味。 * 如果愿意，可以用柠檬汁浸泡橄榄 12-24 小时，以进一步减少苦味。**2. 腌制橄榄*** 在一个大碗中，将橄榄与足够的水淹没。 * 加入 1/2 杯盐每加仑水。 * 搅拌均匀，确保橄榄完全浸泡。**3. 发酵橄榄*** 将碗盖起来，放在阴凉干燥的地方。 * 让橄榄在室温下发酵 1-2 个月，或者直到它们变软并变成深色。 * 每周更换一次水和盐溶液。**4. 去核和腌制橄榄*** 将橄榄沥干，然后去核。 * 在一个新的密封容器中，将橄榄与水淹没。 * 加入少许盐（约 1/4 杯每加仑水）。 * 还可以添加任何你喜欢的香草或香料，如大蒜、迷迭香或罗勒。**5. 储存橄榄*** 将容器放在冰箱中。 * 橄榄果脯可以在冰箱中保存长达 6 个月。**提示*** 使用不同的橄榄品种来创造独特的风味。 * 腌制时间会影响橄榄的苦味，所以根据个人喜好进行调整。 * 发酵过程会产生酸，所以如果不喜欢酸味，可以缩短发酵时间。 * 橄榄果脯可用作零食、沙拉配料或配菜。
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表其他人立场。
本文系5g7g.com发表，未经许可，不得转载。
