## 清脆爽口，酸辣开胃！教你做 irresistible 的凉拌木瓜丝！### 一、简介炎炎夏日，胃口不佳？来一份酸辣爽脆的凉拌木瓜丝，保证让你食欲大开！木瓜本身清甜的口感，搭配酸辣的调味，简直是夏日消暑的最佳选择。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，快来一起学吧！### 二、食材准备
主角：
青木瓜一个（约500克）
配角：
蒜瓣 3瓣、小米辣 3个、香菜 1棵、花生米 少许
调味料：
盐 适量、糖 1勺、白醋 2勺、生抽 1勺、鱼露 1勺、辣椒油 适量、柠檬汁 (可选)### 三、详细步骤1.
处理木瓜:
青木瓜去皮，去籽，用擦丝器擦成细丝，或者用刀切成细丝。将木瓜丝放入碗中，加入一小勺盐，抓拌均匀，腌制15分钟左右。 >
小贴士:
腌制可以去除木瓜的涩味，同时让木瓜丝更加爽脆。 2.
准备配料:
蒜瓣拍碎切末，小米辣切圈，香菜洗净切段，花生米用油炸熟备用。 3.
调制酱汁:
取一个小碗，加入蒜末、小米辣、白醋、生抽、鱼露、糖、辣椒油，搅拌均匀。喜欢酸一点的可以加少许柠檬汁。 >
小贴士:
调味料可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以多放辣椒油。 4.
混合所有材料:
将腌制好的木瓜丝挤干水分，倒入调好的酱汁，加入香菜段，花生米，搅拌均匀。 >
小贴士:
最好带上一次性手套抓拌，避免辣椒辣手。 5.
装盘享用:
将拌好的木瓜丝装盘，可以根据喜好撒上一些熟芝麻或花生碎装饰。 ### 四、小贴士
选择青木瓜，口感更脆爽，熟透的木瓜不适合做凉拌。
腌制木瓜丝的时间不要太长，否则会影响口感。
可以根据自己的喜好添加其他配菜，例如黄瓜丝、胡萝卜丝等。
做好的凉拌木瓜丝最好尽快食用，避免长时间放置影响口感。### 五、结语凉拌木瓜丝做法简单，酸辣爽口，是一道非常开胃的夏日凉菜。大家可以根据自己的口味调整用料，做出属于自己的专属美味！
清脆爽口，酸辣开胃！教你做 irresistible 的凉拌木瓜丝！
一、简介炎炎夏日，胃口不佳？来一份酸辣爽脆的凉拌木瓜丝，保证让你食欲大开！木瓜本身清甜的口感，搭配酸辣的调味，简直是夏日消暑的最佳选择。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，快来一起学吧！
二、食材准备* **主角：**青木瓜一个（约500克） * **配角：**蒜瓣 3瓣、小米辣 3个、香菜 1棵、花生米 少许 * **调味料：**盐 适量、糖 1勺、白醋 2勺、生抽 1勺、鱼露 1勺、辣椒油 适量、柠檬汁 (可选)
三、详细步骤1. **处理木瓜:** 青木瓜去皮，去籽，用擦丝器擦成细丝，或者用刀切成细丝。将木瓜丝放入碗中，加入一小勺盐，抓拌均匀，腌制15分钟左右。 > **小贴士:** 腌制可以去除木瓜的涩味，同时让木瓜丝更加爽脆。 2. **准备配料:** 蒜瓣拍碎切末，小米辣切圈，香菜洗净切段，花生米用油炸熟备用。 3. **调制酱汁:** 取一个小碗，加入蒜末、小米辣、白醋、生抽、鱼露、糖、辣椒油，搅拌均匀。喜欢酸一点的可以加少许柠檬汁。 > **小贴士:** 调味料可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以多放辣椒油。 4. **混合所有材料:** 将腌制好的木瓜丝挤干水分，倒入调好的酱汁，加入香菜段，花生米，搅拌均匀。 > **小贴士:** 最好带上一次性手套抓拌，避免辣椒辣手。 5. **装盘享用:** 将拌好的木瓜丝装盘，可以根据喜好撒上一些熟芝麻或花生碎装饰。
四、小贴士* 选择青木瓜，口感更脆爽，熟透的木瓜不适合做凉拌。 * 腌制木瓜丝的时间不要太长，否则会影响口感。 * 可以根据自己的喜好添加其他配菜，例如黄瓜丝、胡萝卜丝等。 * 做好的凉拌木瓜丝最好尽快食用，避免长时间放置影响口感。
五、结语凉拌木瓜丝做法简单，酸辣爽口，是一道非常开胃的夏日凉菜。大家可以根据自己的口味调整用料，做出属于自己的专属美味！
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