## 清甜爽口，营养美味：木瓜虾仁的做法
简介
木瓜虾仁是一道色香味俱佳的经典菜肴，结合了木瓜的清甜和虾仁的鲜美，口感清爽，营养丰富。 这道菜做法简单易学，非常适合在家烹饪。
一、 食材准备
主料：
鲜虾：250 克
木瓜：半个 (约 300 克)
配料：
葱：1 段
姜：2 片
蒜：2 瓣
料酒：1 汤匙
盐：适量
白胡椒粉：少许
糖：少许
水淀粉：适量
食用油：适量
二、 制作步骤
1.
处理食材
鲜虾去壳、去虾线，洗净后用少许盐、料酒和白胡椒粉腌制 15 分钟。
木瓜去皮、去籽，切成大小均匀的块状。
葱切段，姜蒜切片备用。2.
滑炒虾仁
锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。
放入腌制好的虾仁，翻炒至变色断生，盛出备用。3.
烹制木瓜
锅中留底油，放入木瓜块翻炒。
加入少许水，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟，至木瓜稍微变软。4.
混合调味
倒入炒好的虾仁，加入适量盐、糖调味。
倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠即可。
三、 烹饪技巧
虾仁不要炒太久，否则会影响口感。
木瓜不宜煮太烂，保持一定的脆度口感更佳。
可根据个人口味加入适量鸡精或蚝油提鲜。
装盘后可撒上少许葱花点缀。
四、 营养价值
木瓜富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有健脾消食、美容养颜的功效。 虾仁富含蛋白质、钙、磷等，易于消化吸收。 这道菜肴营养丰富，老少皆宜。
结语
木瓜虾仁，做法简单，味道鲜美，是一道非常值得尝试的家常菜。 希望您也能在家中轻松做出这道美味佳肴!
清甜爽口，营养美味：木瓜虾仁的做法**简介**木瓜虾仁是一道色香味俱佳的经典菜肴，结合了木瓜的清甜和虾仁的鲜美，口感清爽，营养丰富。 这道菜做法简单易学，非常适合在家烹饪。**一、 食材准备*** 主料：* 鲜虾：250 克* 木瓜：半个 (约 300 克) * 配料：* 葱：1 段* 姜：2 片* 蒜：2 瓣* 料酒：1 汤匙* 盐：适量* 白胡椒粉：少许* 糖：少许* 水淀粉：适量* 食用油：适量**二、 制作步骤**1. **处理食材*** 鲜虾去壳、去虾线，洗净后用少许盐、料酒和白胡椒粉腌制 15 分钟。* 木瓜去皮、去籽，切成大小均匀的块状。* 葱切段，姜蒜切片备用。2. **滑炒虾仁*** 锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。* 放入腌制好的虾仁，翻炒至变色断生，盛出备用。3. **烹制木瓜*** 锅中留底油，放入木瓜块翻炒。* 加入少许水，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟，至木瓜稍微变软。4. **混合调味*** 倒入炒好的虾仁，加入适量盐、糖调味。* 倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠即可。**三、 烹饪技巧*** 虾仁不要炒太久，否则会影响口感。 * 木瓜不宜煮太烂，保持一定的脆度口感更佳。 * 可根据个人口味加入适量鸡精或蚝油提鲜。 * 装盘后可撒上少许葱花点缀。**四、 营养价值**木瓜富含维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有健脾消食、美容养颜的功效。 虾仁富含蛋白质、钙、磷等，易于消化吸收。 这道菜肴营养丰富，老少皆宜。 **结语**木瓜虾仁，做法简单，味道鲜美，是一道非常值得尝试的家常菜。 希望您也能在家中轻松做出这道美味佳肴!
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