## 黄皮橄榄：岭南佳果，酸甜滋味### 一、简介黄皮橄榄，又称黄皮果、黄弹子，是芸香科黄皮属植物，原产于中国南部，是岭南地区特有的一种热带水果。它果实累累，金黄诱人，果肉半透明，口感酸甜可口，富含多种维生素和矿物质，深受人们喜爱。### 二、形态特征
树:
常绿小乔木，高可达 12 米，树皮灰褐色，幼枝披毛。
叶:
奇数羽状复叶，互生，小叶对生，叶片卵形或椭圆形，叶面深绿色，有光泽。
花:
圆锥花序顶生或腋生，花小，黄白色，芳香。
果:
核果，椭圆形或卵形，成熟时呈金黄色，果皮薄而粗糙，果肉半透明，酸甜可口。### 三、生长环境黄皮橄榄喜温暖湿润的气候，生长适宜温度为 20-30℃，对土壤要求不严，但以土层深厚、排水良好的砂质壤土为佳。主要分布在广东、广西、福建、云南、贵州等地。### 四、品种分类黄皮橄榄品种繁多，主要有以下几种：
大鸡心:
果实较大，呈鸡心形，果肉多汁，味甜酸适口，是优良品种。
细鸡心:
果实较小，果形似鸡心，果肉脆嫩，味甜，品质上乘。
无核黄皮:
果实无核，果肉柔软多汁，味甜，但产量较低。
冰糖甜黄皮:
果实圆润饱满，果肉晶莹剔透，味甜如蜜，品质极佳。### 五、营养价值黄皮橄榄果肉富含维生素C、糖类、有机酸、蛋白质、矿物质等营养成分，具有较高的营养价值。
维生素C:
含量丰富，有助于提高免疫力，预防坏血病。
有机酸:
如柠檬酸、苹果酸等，能够促进消化，开胃解暑。
矿物质:
富含钾、钙、镁等矿物质，对人体健康有益。### 六、食用方法黄皮橄榄可以直接食用，也可以加工成果汁、果酱、蜜饯等。
鲜食:
洗净后直接食用，酸甜可口，生津止渴。
果汁:
将果肉榨汁，加入适量蜂蜜或白糖，口感更佳。
果酱:
将果肉熬煮成果酱，可涂抹面包或作为甜品馅料。
蜜饯:
将果肉腌制后晒干，制成蜜饯，可作为休闲零食。### 七、药用价值中医认为，黄皮橄榄性平，味酸甘，具有健脾消食、理气化痰、行气止痛等功效。
健脾消食:
黄皮橄榄富含有机酸，能够促进消化液分泌，增强食欲，改善消化不良。
理气化痰:
黄皮橄榄能够理顺气机，化痰止咳，缓解咳嗽、胸闷等症状。
行气止痛:
黄皮橄榄能够行气活血，缓解胃痛、腹痛等不适。### 八、结语黄皮橄榄是岭南地区特有的水果，其酸甜可口的滋味和丰富的营养价值深受人们喜爱。无论是鲜食还是加工，都是夏季消暑解渴的佳品。
黄皮橄榄：岭南佳果，酸甜滋味
一、简介黄皮橄榄，又称黄皮果、黄弹子，是芸香科黄皮属植物，原产于中国南部，是岭南地区特有的一种热带水果。它果实累累，金黄诱人，果肉半透明，口感酸甜可口，富含多种维生素和矿物质，深受人们喜爱。
二、形态特征* **树:** 常绿小乔木，高可达 12 米，树皮灰褐色，幼枝披毛。 * **叶:** 奇数羽状复叶，互生，小叶对生，叶片卵形或椭圆形，叶面深绿色，有光泽。 * **花:** 圆锥花序顶生或腋生，花小，黄白色，芳香。 * **果:** 核果，椭圆形或卵形，成熟时呈金黄色，果皮薄而粗糙，果肉半透明，酸甜可口。
三、生长环境黄皮橄榄喜温暖湿润的气候，生长适宜温度为 20-30℃，对土壤要求不严，但以土层深厚、排水良好的砂质壤土为佳。主要分布在广东、广西、福建、云南、贵州等地。
四、品种分类黄皮橄榄品种繁多，主要有以下几种：* **大鸡心:** 果实较大，呈鸡心形，果肉多汁，味甜酸适口，是优良品种。 * **细鸡心:** 果实较小，果形似鸡心，果肉脆嫩，味甜，品质上乘。 * **无核黄皮:** 果实无核，果肉柔软多汁，味甜，但产量较低。 * **冰糖甜黄皮:** 果实圆润饱满，果肉晶莹剔透，味甜如蜜，品质极佳。
五、营养价值黄皮橄榄果肉富含维生素C、糖类、有机酸、蛋白质、矿物质等营养成分，具有较高的营养价值。* **维生素C:** 含量丰富，有助于提高免疫力，预防坏血病。 * **有机酸:** 如柠檬酸、苹果酸等，能够促进消化，开胃解暑。 * **矿物质:** 富含钾、钙、镁等矿物质，对人体健康有益。
六、食用方法黄皮橄榄可以直接食用，也可以加工成果汁、果酱、蜜饯等。* **鲜食:** 洗净后直接食用，酸甜可口，生津止渴。 * **果汁:** 将果肉榨汁，加入适量蜂蜜或白糖，口感更佳。 * **果酱:** 将果肉熬煮成果酱，可涂抹面包或作为甜品馅料。 * **蜜饯:** 将果肉腌制后晒干，制成蜜饯，可作为休闲零食。
七、药用价值中医认为，黄皮橄榄性平，味酸甘，具有健脾消食、理气化痰、行气止痛等功效。* **健脾消食:** 黄皮橄榄富含有机酸，能够促进消化液分泌，增强食欲，改善消化不良。 * **理气化痰:** 黄皮橄榄能够理顺气机，化痰止咳，缓解咳嗽、胸闷等症状。 * **行气止痛:** 黄皮橄榄能够行气活血，缓解胃痛、腹痛等不适。
八、结语黄皮橄榄是岭南地区特有的水果，其酸甜可口的滋味和丰富的营养价值深受人们喜爱。无论是鲜食还是加工，都是夏季消暑解渴的佳品。
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