## 绿皮的芒果家族：那些披着青衣的甜蜜 ### 简介炎炎夏日，香甜多汁的芒果是许多人的心头好。我们常常会看到市场上售卖着各种颜色鲜艳的芒果，金黄的、红色的、甚至还有紫色的。但你知道吗？一些芒果即使成熟了也依然保持着青绿色的外皮。它们究竟是什么品种呢？### 绿皮芒果的品种市面上常见的绿皮芒果主要有以下几种：
青芒果:
也叫“泰国青芒果”，未成熟时果皮青绿，果肉脆爽酸涩，常用于制作酸辣开胃的凉拌菜或腌制芒果干。部分品种成熟后会呈现黄色，但仍保留部分绿色。
金煌芒果:
果实硕大，成熟时果皮黄绿色，果肉橙黄色，纤维较少，香甜多汁，是台湾著名的芒果品种之一。
凯特芒果:
果实呈椭圆形或长卵形，成熟时果皮青绿色或黄绿色，果肉金黄色，纤维极少，肉质细腻，带有浓郁的香味。
澳芒:
澳大利亚进口芒果，果实较大，成熟时果皮呈深绿色或暗红色，果肉金黄色，口感细腻，甜而不腻。
鹰嘴芒:
因其果实底部弯曲，形似鹰嘴而得名，果皮青绿色，成熟时会稍带黄色，果肉橙黄色，纤维较多，口感酸甜。### 如何挑选绿皮芒果挑选绿皮芒果时，除了品种以外，还可以参考以下几点：1.
看颜色:
选择果皮颜色均匀，光泽度好，没有明显碰伤或黑斑的芒果。 2.
摸硬度:
轻轻按压果皮，成熟的芒果果皮富有弹性，稍软但不塌陷。 3.
闻香味:
成熟的芒果会散发出浓郁的果香，而未成熟的芒果则没有香味。### 结语绿皮芒果家族庞大，每个品种都有其独特的风味。下次挑选芒果的时候，不妨尝试一下这些披着青衣的甜蜜，也许会有意想不到的惊喜！
绿皮的芒果家族：那些披着青衣的甜蜜
简介炎炎夏日，香甜多汁的芒果是许多人的心头好。我们常常会看到市场上售卖着各种颜色鲜艳的芒果，金黄的、红色的、甚至还有紫色的。但你知道吗？一些芒果即使成熟了也依然保持着青绿色的外皮。它们究竟是什么品种呢？
绿皮芒果的品种市面上常见的绿皮芒果主要有以下几种：* **青芒果:** 也叫“泰国青芒果”，未成熟时果皮青绿，果肉脆爽酸涩，常用于制作酸辣开胃的凉拌菜或腌制芒果干。部分品种成熟后会呈现黄色，但仍保留部分绿色。 * **金煌芒果:** 果实硕大，成熟时果皮黄绿色，果肉橙黄色，纤维较少，香甜多汁，是台湾著名的芒果品种之一。 * **凯特芒果:** 果实呈椭圆形或长卵形，成熟时果皮青绿色或黄绿色，果肉金黄色，纤维极少，肉质细腻，带有浓郁的香味。 * **澳芒:** 澳大利亚进口芒果，果实较大，成熟时果皮呈深绿色或暗红色，果肉金黄色，口感细腻，甜而不腻。 * **鹰嘴芒:** 因其果实底部弯曲，形似鹰嘴而得名，果皮青绿色，成熟时会稍带黄色，果肉橙黄色，纤维较多，口感酸甜。
如何挑选绿皮芒果挑选绿皮芒果时，除了品种以外，还可以参考以下几点：1. **看颜色:** 选择果皮颜色均匀，光泽度好，没有明显碰伤或黑斑的芒果。 2. **摸硬度:** 轻轻按压果皮，成熟的芒果果皮富有弹性，稍软但不塌陷。 3. **闻香味:** 成熟的芒果会散发出浓郁的果香，而未成熟的芒果则没有香味。
结语绿皮芒果家族庞大，每个品种都有其独特的风味。下次挑选芒果的时候，不妨尝试一下这些披着青衣的甜蜜，也许会有意想不到的惊喜！
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