## 草莓冻：夏日清凉解暑的甜蜜享受草莓冻，是一种简单易做，清爽可口，适合夏日解暑的甜点。它以新鲜草莓为主要食材，搭配酸奶、蜂蜜等，制作成口感细腻、酸甜适宜的冰冻甜品。无论是作为饭后甜点，还是下午茶点心，草莓冻都是不错的选择。### 一、准备食材
新鲜草莓 250克
酸奶 200克
蜂蜜 适量
白砂糖 适量
清水 适量
吉利丁片 10克### 二、制作步骤1.
草莓处理:
将草莓洗净，去蒂，切成小块。 2.
制作草莓酱:
将草莓块、白砂糖和少许清水放入锅中，小火煮制，直至草莓完全软化，并熬出草莓汁。 3.
调制酸奶混合物:
将酸奶倒入碗中，加入蜂蜜，搅拌均匀。 4.
溶解吉利丁:
将吉利丁片放入冷水中浸泡至软化，然后用热水溶解，不要煮沸。 5.
混合所有材料:
将溶解的吉利丁液加入酸奶混合物中，轻轻搅拌至均匀。 6.
添加草莓酱:
将煮好的草莓酱过滤掉果渣，加入酸奶混合物中，再次搅拌均匀。 7.
倒入模具:
将混合好的草莓冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少3个小时，使其凝固。 8.
脱模:
冷藏完成后，用温水将模具周围微微加热，即可轻松脱模。### 三、小贴士
草莓可以选择新鲜的草莓，也可以用冷冻草莓代替。
蜂蜜和白砂糖的用量可以根据个人口味进行调整。
吉利丁片需要提前用冷水浸泡，这样可以更容易溶解。
冷藏时间至少3个小时，才能保证草莓冻完全凝固。
可以根据自己的喜好添加其他水果，例如蓝莓、树莓等。### 四、结语草莓冻的做法简单易学，而且成品颜色鲜艳，口感酸甜可口，是夏季不可错过的美味甜品。尝试一下吧，相信你也会爱上它！
草莓冻：夏日清凉解暑的甜蜜享受草莓冻，是一种简单易做，清爽可口，适合夏日解暑的甜点。它以新鲜草莓为主要食材，搭配酸奶、蜂蜜等，制作成口感细腻、酸甜适宜的冰冻甜品。无论是作为饭后甜点，还是下午茶点心，草莓冻都是不错的选择。
一、准备食材* 新鲜草莓 250克 * 酸奶 200克 * 蜂蜜 适量 * 白砂糖 适量 * 清水 适量 * 吉利丁片 10克
二、制作步骤1. **草莓处理:** 将草莓洗净，去蒂，切成小块。 2. **制作草莓酱:** 将草莓块、白砂糖和少许清水放入锅中，小火煮制，直至草莓完全软化，并熬出草莓汁。 3. **调制酸奶混合物:** 将酸奶倒入碗中，加入蜂蜜，搅拌均匀。 4. **溶解吉利丁:** 将吉利丁片放入冷水中浸泡至软化，然后用热水溶解，不要煮沸。 5. **混合所有材料:** 将溶解的吉利丁液加入酸奶混合物中，轻轻搅拌至均匀。 6. **添加草莓酱:** 将煮好的草莓酱过滤掉果渣，加入酸奶混合物中，再次搅拌均匀。 7. **倒入模具:** 将混合好的草莓冻液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少3个小时，使其凝固。 8. **脱模:** 冷藏完成后，用温水将模具周围微微加热，即可轻松脱模。
三、小贴士* 草莓可以选择新鲜的草莓，也可以用冷冻草莓代替。 * 蜂蜜和白砂糖的用量可以根据个人口味进行调整。 * 吉利丁片需要提前用冷水浸泡，这样可以更容易溶解。 * 冷藏时间至少3个小时，才能保证草莓冻完全凝固。 * 可以根据自己的喜好添加其他水果，例如蓝莓、树莓等。
四、结语草莓冻的做法简单易学，而且成品颜色鲜艳，口感酸甜可口，是夏季不可错过的美味甜品。尝试一下吧，相信你也会爱上它！
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