## 红枣白木耳：滋补养颜的佳品### 一、简介红枣白木耳，又称红枣银耳羹，是一道经典的滋补甜品，由红枣和白木耳（银耳）为主料，辅以冰糖或红糖熬制而成。这道甜品口感软糯香甜，且具有极高的营养价值，深受大众喜爱。### 二、食材介绍
白木耳:
性质平和，味甘、淡，归肺、胃、肾经。
富含植物性胶原蛋白，能滋阴润燥，养颜美容。
含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
红枣:
性温，味甘，归脾、胃经。
富含铁元素，能补血益气，改善面色苍白。
含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力。
冰糖/红糖:
调节甜度，增添风味。
冰糖清热润肺，红糖活血化瘀。### 三、营养价值与功效红枣白木耳羹结合了两种食材的营养优势，具有以下功效：1.
滋阴润燥：
白木耳富含植物胶质，能滋阴润肺，缓解干燥引起的皮肤粗糙、口干舌燥等症状。 2.
养颜美容：
白木耳中的胶原蛋白能促进皮肤弹性，红枣能补血益气，使肌肤红润有光泽。 3.
补血益气：
红枣富含铁元素，能促进血红蛋白生成，改善贫血症状，增强体力。 4.
健脾养胃：
白木耳和红枣都能健脾养胃，适合脾胃虚弱、消化不良者食用。 5.
增强免疫力：
白木耳和红枣中都含有丰富的多糖类物质，能增强免疫细胞活性，提高机体免疫力。### 四、烹饪方法#### 1. 食材准备：
白木耳：1朵
红枣：10颗
冰糖/红糖：适量
清水：适量#### 2. 制作步骤：1. 白木耳提前泡发，去蒂，撕成小朵。 2. 红枣洗净，去核。 3. 将白木耳、红枣放入锅中，加入适量清水。 4. 大火煮开后转小火慢炖1-2小时，至白木耳软糯粘稠。 5. 加入冰糖/红糖，搅拌均匀即可。#### 3. 小贴士：
白木耳要充分泡发，更容易煮烂。
炖煮时间可根据个人喜好调整，喜欢软糯口感的可以多炖煮一会。
可根据个人口味加入枸杞、桂圆等食材，丰富口感和营养。### 五、适宜人群红枣白木耳羹适合大多数人群食用，尤其适合以下人群：
阴虚火旺、皮肤干燥者
气血不足、面色苍白者
脾胃虚弱、消化不良者
免疫力低下者### 六、注意事项
痰湿偏重者、糖尿病患者慎食。
孕妇食用时应咨询医生建议。### 七、结语红枣白木耳羹是一道美味又营养的滋补佳品，简单易做，老少皆宜。经常食用，可以帮助我们滋补身体，美容养颜，增强免疫力，是不可多得的养生佳品。
红枣白木耳：滋补养颜的佳品
一、简介红枣白木耳，又称红枣银耳羹，是一道经典的滋补甜品，由红枣和白木耳（银耳）为主料，辅以冰糖或红糖熬制而成。这道甜品口感软糯香甜，且具有极高的营养价值，深受大众喜爱。
二、食材介绍* **白木耳:** * 性质平和，味甘、淡，归肺、胃、肾经。* 富含植物性胶原蛋白，能滋阴润燥，养颜美容。* 含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。* **红枣:*** 性温，味甘，归脾、胃经。* 富含铁元素，能补血益气，改善面色苍白。* 含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力。* **冰糖/红糖:*** 调节甜度，增添风味。* 冰糖清热润肺，红糖活血化瘀。
三、营养价值与功效红枣白木耳羹结合了两种食材的营养优势，具有以下功效：1. **滋阴润燥：** 白木耳富含植物胶质，能滋阴润肺，缓解干燥引起的皮肤粗糙、口干舌燥等症状。 2. **养颜美容：** 白木耳中的胶原蛋白能促进皮肤弹性，红枣能补血益气，使肌肤红润有光泽。 3. **补血益气：** 红枣富含铁元素，能促进血红蛋白生成，改善贫血症状，增强体力。 4. **健脾养胃：** 白木耳和红枣都能健脾养胃，适合脾胃虚弱、消化不良者食用。 5. **增强免疫力：** 白木耳和红枣中都含有丰富的多糖类物质，能增强免疫细胞活性，提高机体免疫力。
四、烹饪方法
1. 食材准备：* 白木耳：1朵 * 红枣：10颗 * 冰糖/红糖：适量 * 清水：适量
2. 制作步骤：1. 白木耳提前泡发，去蒂，撕成小朵。 2. 红枣洗净，去核。 3. 将白木耳、红枣放入锅中，加入适量清水。 4. 大火煮开后转小火慢炖1-2小时，至白木耳软糯粘稠。 5. 加入冰糖/红糖，搅拌均匀即可。
3. 小贴士：* 白木耳要充分泡发，更容易煮烂。 * 炖煮时间可根据个人喜好调整，喜欢软糯口感的可以多炖煮一会。 * 可根据个人口味加入枸杞、桂圆等食材，丰富口感和营养。
五、适宜人群红枣白木耳羹适合大多数人群食用，尤其适合以下人群：* 阴虚火旺、皮肤干燥者 * 气血不足、面色苍白者 * 脾胃虚弱、消化不良者 * 免疫力低下者
六、注意事项* 痰湿偏重者、糖尿病患者慎食。 * 孕妇食用时应咨询医生建议。
七、结语红枣白木耳羹是一道美味又营养的滋补佳品，简单易做，老少皆宜。经常食用，可以帮助我们滋补身体，美容养颜，增强免疫力，是不可多得的养生佳品。
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