# 简介 芒果西米露是一道清新爽口的甜品，以其丰富的口感和天然的果香深受大家喜爱。它结合了Q弹的西米、浓郁的椰奶和鲜甜的芒果，简单易做却充满热带风情。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味吧！## 准备工作 ### 食材准备 - 西米：50克 - 芒果：2个（中等大小） - 椰奶或牛奶：200毫升 - 白糖：适量 - 清水：适量 ### 工具准备 - 小锅 - 大碗 - 刀和砧板 - 搅拌勺 ---## 步骤详解 ### 第一步：煮西米 1. 在小锅中加入足够的清水，水量要能完全淹没西米。 2. 开大火将水烧开后，倒入西米，用搅拌勺轻轻搅动防止粘底。 3. 保持中小火煮约10分钟，期间需不断搅拌，避免结块。 4. 关火后盖上锅盖焖10分钟左右，直到西米变得透明且中间没有白色硬芯。 5. 将煮好的西米用凉开水冲洗一遍，去除多余淀粉，再放入冷水中浸泡备用。### 第二步：处理芒果 1. 将芒果洗净，切成两半，取出果肉。 2. 其中一个芒果切块，另一个芒果用勺子挖成果泥备用。 ### 第三步：调配芒果西米露 1. 在大碗中倒入椰奶或牛奶，加入适量白糖，搅拌均匀至糖完全溶解。 2. 将泡好的西米沥干水分，加入调好的椰奶中，搅拌均匀。 3. 加入芒果块和芒果泥，混合均匀。 ### 第四步：冷藏或直接享用 1. 如果喜欢冰凉口感，可以将芒果西米露放入冰箱冷藏1小时后再食用。 2. 若想立即享用，可以直接盛出，搭配几片新鲜芒果装饰即可。 ---## 小贴士 1.
煮西米的关键
：一定要用中火煮，并且记得搅拌，否则容易粘锅或者出现结块现象。 2.
芒果的选择
：选择熟透的芒果，香味更浓郁，甜度更高。 3.
甜度调整
：可以根据个人口味增减糖量，也可以用蜂蜜代替白糖增加风味。 ---## 总结 芒果西米露不仅做法简单，而且食材健康，是一道老少皆宜的甜品。炎炎夏日来一碗冰镇的芒果西米露，既解暑又满足味蕾，快来试试吧！
简介 芒果西米露是一道清新爽口的甜品，以其丰富的口感和天然的果香深受大家喜爱。它结合了Q弹的西米、浓郁的椰奶和鲜甜的芒果，简单易做却充满热带风情。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味吧！
准备工作
食材准备 - 西米：50克 - 芒果：2个（中等大小） - 椰奶或牛奶：200毫升 - 白糖：适量 - 清水：适量
工具准备 - 小锅 - 大碗 - 刀和砧板 - 搅拌勺 ---
步骤详解
第一步：煮西米 1. 在小锅中加入足够的清水，水量要能完全淹没西米。 2. 开大火将水烧开后，倒入西米，用搅拌勺轻轻搅动防止粘底。 3. 保持中小火煮约10分钟，期间需不断搅拌，避免结块。 4. 关火后盖上锅盖焖10分钟左右，直到西米变得透明且中间没有白色硬芯。 5. 将煮好的西米用凉开水冲洗一遍，去除多余淀粉，再放入冷水中浸泡备用。
第二步：处理芒果 1. 将芒果洗净，切成两半，取出果肉。 2. 其中一个芒果切块，另一个芒果用勺子挖成果泥备用。
第三步：调配芒果西米露 1. 在大碗中倒入椰奶或牛奶，加入适量白糖，搅拌均匀至糖完全溶解。 2. 将泡好的西米沥干水分，加入调好的椰奶中，搅拌均匀。 3. 加入芒果块和芒果泥，混合均匀。
第四步：冷藏或直接享用 1. 如果喜欢冰凉口感，可以将芒果西米露放入冰箱冷藏1小时后再食用。 2. 若想立即享用，可以直接盛出，搭配几片新鲜芒果装饰即可。 ---
小贴士 1. **煮西米的关键**：一定要用中火煮，并且记得搅拌，否则容易粘锅或者出现结块现象。 2. **芒果的选择**：选择熟透的芒果，香味更浓郁，甜度更高。 3. **甜度调整**：可以根据个人口味增减糖量，也可以用蜂蜜代替白糖增加风味。 ---
总结 芒果西米露不仅做法简单，而且食材健康，是一道老少皆宜的甜品。炎炎夏日来一碗冰镇的芒果西米露，既解暑又满足味蕾，快来试试吧！
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