## 绿豆马蹄爽### 简介绿豆马蹄爽是一道经典的粤式甜品，以其清甜解暑、消暑解毒的功效而备受青睐。这道甜品以绿豆、马蹄（荸荠）为主要食材，辅以冰糖或白砂糖，口感清爽，是夏季消暑的佳品。### 食材
主料
绿豆：100克
马蹄：100克
辅料
冰糖/白砂糖：适量 (根据个人口味调整)
清水：适量### 做法1.
处理食材:
绿豆洗净，提前浸泡2-3小时，直至泡发。
马蹄去皮，洗净后切成小丁备用。2.
煮绿豆:
将泡好的绿豆放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢煮约40分钟，直至绿豆开花酥烂。
期间需用勺子撇去浮沫，以保持汤汁清澈。3.
加入马蹄和糖:
待绿豆煮至软烂后，加入切好的马蹄丁，继续煮约5分钟。
根据个人口味加入适量冰糖或白砂糖，搅拌均匀，直至糖完全融化。4.
冷却享用:
将煮好的绿豆马蹄爽放凉，可放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。### 小贴士
选择新鲜的绿豆和马蹄，口感更佳。
绿豆不要煮得太烂，保持一定的颗粒感口感更佳。
可根据个人喜好添加其他食材，例如百合、莲子等，丰富口感和营养。
糖的用量可根据个人口味调整，建议先少加，尝味后再逐渐添加。
冷藏后食用，风味更佳。### 功效绿豆性寒味甘，具有清热解毒、消暑止渴的功效；马蹄性寒味甜，具有清热润肺、生津止渴的功效。二者搭配，是夏季消暑解毒的佳品。### 结语绿豆马蹄爽做法简单，清甜爽口，老少皆宜，是炎炎夏日不可多得的解暑佳品。希望大家在家都能轻松制作这道美味的甜品，享受夏日的清凉！
绿豆马蹄爽
简介绿豆马蹄爽是一道经典的粤式甜品，以其清甜解暑、消暑解毒的功效而备受青睐。这道甜品以绿豆、马蹄（荸荠）为主要食材，辅以冰糖或白砂糖，口感清爽，是夏季消暑的佳品。
食材* 主料* 绿豆：100克* 马蹄：100克 * 辅料* 冰糖/白砂糖：适量 (根据个人口味调整)* 清水：适量
做法1. **处理食材:** * 绿豆洗净，提前浸泡2-3小时，直至泡发。* 马蹄去皮，洗净后切成小丁备用。2. **煮绿豆:*** 将泡好的绿豆放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢煮约40分钟，直至绿豆开花酥烂。* 期间需用勺子撇去浮沫，以保持汤汁清澈。3. **加入马蹄和糖:*** 待绿豆煮至软烂后，加入切好的马蹄丁，继续煮约5分钟。* 根据个人口味加入适量冰糖或白砂糖，搅拌均匀，直至糖完全融化。4. **冷却享用:*** 将煮好的绿豆马蹄爽放凉，可放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。
小贴士* 选择新鲜的绿豆和马蹄，口感更佳。 * 绿豆不要煮得太烂，保持一定的颗粒感口感更佳。 * 可根据个人喜好添加其他食材，例如百合、莲子等，丰富口感和营养。 * 糖的用量可根据个人口味调整，建议先少加，尝味后再逐渐添加。 * 冷藏后食用，风味更佳。
功效绿豆性寒味甘，具有清热解毒、消暑止渴的功效；马蹄性寒味甜，具有清热润肺、生津止渴的功效。二者搭配，是夏季消暑解毒的佳品。
结语绿豆马蹄爽做法简单，清甜爽口，老少皆宜，是炎炎夏日不可多得的解暑佳品。希望大家在家都能轻松制作这道美味的甜品，享受夏日的清凉！
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