## 甜红酒煮乌梅:冬日暖身,酸甜开胃的妙方### 简介甜红酒煮乌梅,是一款简单易做,却又风味独特的饮品。它融合了红酒的醇厚、乌梅的酸爽和冰糖的清甜,温热饮用,不仅暖身驱寒,还能开胃消食,是冬日里不可多得的美味佳品。### 材料准备
乌梅:50克
红酒:750毫升 (建议选择果香浓郁,口感偏甜的红酒)
冰糖:适量(根据个人口味调整)
姜片:3-4片 (可选项,增添辛辣风味)
清水:适量### 制作步骤1.
处理乌梅:
将乌梅放入清水中浸泡约15分钟,洗净表面的杂质,并用刀轻轻划几刀,方便入味。 2.
红酒煮乌梅:
将红酒倒入锅中,加入乌梅、姜片和适量清水,大火煮开。 3.
文火慢炖:
转至小火,盖上锅盖,慢慢炖煮约30分钟,让乌梅的酸甜充分融入红酒中。 4.
调味:
加入适量冰糖,轻轻搅拌至融化,并根据个人口味调整甜度。 5.
享用:
关火,将煮好的甜红酒乌梅盛入杯中,趁热享用。### 小贴士
乌梅的选择:建议选择肉厚核小,味道酸甜适中的乌梅。
红酒的选择:果香浓郁,口感偏甜的红酒更适合用来煮乌梅。
冰糖的用量:可根据个人口味调整,喜欢酸甜口感的可以少放,喜欢偏甜口感的可以多放。
姜片的添加:姜片可以起到暖身驱寒的作用,但并非必备,可根据个人喜好添加。
保存方法:煮好的甜红酒乌梅可以放凉后装入密封容器,放入冰箱冷藏保存,建议2天内饮用完毕。### 营养价值乌梅富含多种有机酸,具有生津止渴、敛肺止咳、健脾开胃的功效;红酒中含有丰富的抗氧化物质,适量饮用有益心血管健康。甜红酒煮乌梅,不仅美味可口,更是一款兼具美味与健康的冬季暖身佳饮。
甜红酒煮乌梅:冬日暖身,酸甜开胃的妙方
简介甜红酒煮乌梅,是一款简单易做,却又风味独特的饮品。它融合了红酒的醇厚、乌梅的酸爽和冰糖的清甜,温热饮用,不仅暖身驱寒,还能开胃消食,是冬日里不可多得的美味佳品。
材料准备* 乌梅:50克 * 红酒:750毫升 (建议选择果香浓郁,口感偏甜的红酒) * 冰糖:适量(根据个人口味调整) * 姜片:3-4片 (可选项,增添辛辣风味) * 清水:适量
制作步骤1. **处理乌梅:** 将乌梅放入清水中浸泡约15分钟,洗净表面的杂质,并用刀轻轻划几刀,方便入味。 2. **红酒煮乌梅:** 将红酒倒入锅中,加入乌梅、姜片和适量清水,大火煮开。 3. **文火慢炖:** 转至小火,盖上锅盖,慢慢炖煮约30分钟,让乌梅的酸甜充分融入红酒中。 4. **调味:** 加入适量冰糖,轻轻搅拌至融化,并根据个人口味调整甜度。 5. **享用:** 关火,将煮好的甜红酒乌梅盛入杯中,趁热享用。
小贴士* 乌梅的选择:建议选择肉厚核小,味道酸甜适中的乌梅。 * 红酒的选择:果香浓郁,口感偏甜的红酒更适合用来煮乌梅。 * 冰糖的用量:可根据个人口味调整,喜欢酸甜口感的可以少放,喜欢偏甜口感的可以多放。 * 姜片的添加:姜片可以起到暖身驱寒的作用,但并非必备,可根据个人喜好添加。 * 保存方法:煮好的甜红酒乌梅可以放凉后装入密封容器,放入冰箱冷藏保存,建议2天内饮用完毕。
营养价值乌梅富含多种有机酸,具有生津止渴、敛肺止咳、健脾开胃的功效;红酒中含有丰富的抗氧化物质,适量饮用有益心血管健康。甜红酒煮乌梅,不仅美味可口,更是一款兼具美味与健康的冬季暖身佳饮。
版权声明
本文仅代表作者观点,不代表其他人立场。
本文系5g7g.com发表,未经许可,不得转载。