简介
山楂串是中国北方的一种传统小吃，由新鲜山楂果串成串后沾上冰糖葫芦糖衣制成。它酸甜可口，口感脆爽，是冬季的热门零食。
制作过程
材料：
新鲜山楂果
冰糖
水
竹签
步骤：
1.
清洗山楂：
将山楂果清洗干净，沥干水分。 2.
串山楂：
将山楂串在竹签上，每串约 6-8 颗。 3.
制作糖衣：
将冰糖和水放入锅中，加热至糖融化并沸腾。继续煮沸，直至糖液变为浓稠的琥珀色。 4.
沾糖衣：
将山楂串逐一放入糖衣中，均匀地裹上糖衣。 5.
冷却：
将裹好糖衣的山楂串放在阴凉通风处晾干冷却。
种类
山楂串有多种口味和造型：
原味山楂串：
经典口味，酸甜可口。
桂花山楂串：
加入桂花，香气浓郁。
白糖山楂串：
糖衣更甜，口感更酥脆。
奶油山楂串：
糖衣中加入奶油，香甜柔滑。
造型山楂串：
将山楂串成各种造型，如动物、花朵等。
营养价值
山楂果富含维生素 C 和膳食纤维，具有以下营养价值：
抗氧化：维生素 C 具有抗氧化作用，可以保护细胞免受损伤。
促进消化：膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善消化。
降血压：山楂中的黄酮类物质可以帮助降低血压。
文化意义
山楂串是中国北方冬季的传统小吃，代表着寒冷季节的温暖和喜庆。它经常出现在春节和元宵节等节日庆祝活动中，成为人们喜爱的零食。
**简介**山楂串是中国北方的一种传统小吃，由新鲜山楂果串成串后沾上冰糖葫芦糖衣制成。它酸甜可口，口感脆爽，是冬季的热门零食。**制作过程****材料：*** 新鲜山楂果 * 冰糖 * 水 * 竹签**步骤：**1. **清洗山楂：**将山楂果清洗干净，沥干水分。 2. **串山楂：**将山楂串在竹签上，每串约 6-8 颗。 3. **制作糖衣：**将冰糖和水放入锅中，加热至糖融化并沸腾。继续煮沸，直至糖液变为浓稠的琥珀色。 4. **沾糖衣：**将山楂串逐一放入糖衣中，均匀地裹上糖衣。 5. **冷却：**将裹好糖衣的山楂串放在阴凉通风处晾干冷却。**种类**山楂串有多种口味和造型：* **原味山楂串：**经典口味，酸甜可口。 * **桂花山楂串：**加入桂花，香气浓郁。 * **白糖山楂串：**糖衣更甜，口感更酥脆。 * **奶油山楂串：**糖衣中加入奶油，香甜柔滑。 * **造型山楂串：**将山楂串成各种造型，如动物、花朵等。**营养价值**山楂果富含维生素 C 和膳食纤维，具有以下营养价值：* 抗氧化：维生素 C 具有抗氧化作用，可以保护细胞免受损伤。 * 促进消化：膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善消化。 * 降血压：山楂中的黄酮类物质可以帮助降低血压。**文化意义**山楂串是中国北方冬季的传统小吃，代表着寒冷季节的温暖和喜庆。它经常出现在春节和元宵节等节日庆祝活动中，成为人们喜爱的零食。
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