简介
山楂串是中国北方的一种传统小吃,由新鲜山楂果串成串后沾上冰糖葫芦糖衣制成。它酸甜可口,口感脆爽,是冬季的热门零食。
制作过程
材料:
新鲜山楂果
冰糖
水
竹签
步骤:
1.
清洗山楂:
将山楂果清洗干净,沥干水分。 2.
串山楂:
将山楂串在竹签上,每串约 6-8 颗。 3.
制作糖衣:
将冰糖和水放入锅中,加热至糖融化并沸腾。继续煮沸,直至糖液变为浓稠的琥珀色。 4.
沾糖衣:
将山楂串逐一放入糖衣中,均匀地裹上糖衣。 5.
冷却:
将裹好糖衣的山楂串放在阴凉通风处晾干冷却。
种类
山楂串有多种口味和造型:
原味山楂串:
经典口味,酸甜可口。
桂花山楂串:
加入桂花,香气浓郁。
白糖山楂串:
糖衣更甜,口感更酥脆。
奶油山楂串:
糖衣中加入奶油,香甜柔滑。
造型山楂串:
将山楂串成各种造型,如动物、花朵等。
营养价值
山楂果富含维生素 C 和膳食纤维,具有以下营养价值:
抗氧化:维生素 C 具有抗氧化作用,可以保护细胞免受损伤。
促进消化:膳食纤维可以促进肠道蠕动,改善消化。
降血压:山楂中的黄酮类物质可以帮助降低血压。
文化意义
山楂串是中国北方冬季的传统小吃,代表着寒冷季节的温暖和喜庆。它经常出现在春节和元宵节等节日庆祝活动中,成为人们喜爱的零食。
**简介**山楂串是中国北方的一种传统小吃,由新鲜山楂果串成串后沾上冰糖葫芦糖衣制成。它酸甜可口,口感脆爽,是冬季的热门零食。**制作过程****材料:*** 新鲜山楂果 * 冰糖 * 水 * 竹签**步骤:**1. **清洗山楂:**将山楂果清洗干净,沥干水分。 2. **串山楂:**将山楂串在竹签上,每串约 6-8 颗。 3. **制作糖衣:**将冰糖和水放入锅中,加热至糖融化并沸腾。继续煮沸,直至糖液变为浓稠的琥珀色。 4. **沾糖衣:**将山楂串逐一放入糖衣中,均匀地裹上糖衣。 5. **冷却:**将裹好糖衣的山楂串放在阴凉通风处晾干冷却。**种类**山楂串有多种口味和造型:* **原味山楂串:**经典口味,酸甜可口。 * **桂花山楂串:**加入桂花,香气浓郁。 * **白糖山楂串:**糖衣更甜,口感更酥脆。 * **奶油山楂串:**糖衣中加入奶油,香甜柔滑。 * **造型山楂串:**将山楂串成各种造型,如动物、花朵等。**营养价值**山楂果富含维生素 C 和膳食纤维,具有以下营养价值:* 抗氧化:维生素 C 具有抗氧化作用,可以保护细胞免受损伤。 * 促进消化:膳食纤维可以促进肠道蠕动,改善消化。 * 降血压:山楂中的黄酮类物质可以帮助降低血压。**文化意义**山楂串是中国北方冬季的传统小吃,代表着寒冷季节的温暖和喜庆。它经常出现在春节和元宵节等节日庆祝活动中,成为人们喜爱的零食。
版权声明
本文仅代表作者观点,不代表其他人立场。
本文系5g7g.com发表,未经许可,不得转载。